売上アップの方法

売上アップのためには、売れるイメージを正確に描く必要があります。
例えば、牛丼屋さんをイメージしてみましょう。
牛丼並盛で250円ぐらいで販売されていますが、利益は1杯5円程度と言われています。
つまり、これではほとんど儲からないのです。

ですが、他のメニューだったり、サイドメニューの中に儲かる商品を加えるのです。
こうすることで、全体としての売上を上げるようにしています。

集約は「安さ」で集めて、プラスアルファで利益を出します。

これは、他の仕事でも同じです。
例えば、テニススクールを例にあげてみましょう。
Aテニススクールは、受講料は安いです。
そのかわり、ガットの張り賃やテニス用品の販売で売上をあげています。
つまり、グッズの売上があるので、レッスン料を安くすることが可能になります。

逆にBテニススクールは、受講料は決して安くありません。
ですが、テニス用品が他よりも安く売っています。
特に消耗品のグリップテープやストリング、テニスボールなどはネットの最安値のショップよりも
スクール生は安く買えます。

こうすることで、テニス用品を安く買うためにスクールを継続する生徒が増えます。
1人、1ヶ月伸びるだけでも全然売上は変わってくるでしょう。

どちらの戦略も正しいのです。後はそれに応じた宣伝など他の戦略をすれば良いのです。
でも、イメージを描いておかないとそれが出来ません。
後者のスクールがテニス用品のバーゲンをして売上が上がりますか？
もともと安いのに。
むしろ、値下げの分、落ちますよね？

前者は逆に普段は高いのだから、売上が上がりますよね？
このようにイメージによって、対策は変わってくるということですね。

売上を上げるためには、マニュアルにこだわってはいけません。

マニュアルは、本来何のためにあるものでしょうか？
最近はこれを勘違いしている人が多いです。

マニュアルとは、「同じサービスを安定して供給する」ために存在するのです。
例えば、マクドナルドなどは、マニュアル化することで、同じ味、同じ接客を提供しています。
接客の喜びを得るために行くわけではなく、手軽に楽しみたいからです。
いってみれば、自動販売機のようなお店なのです。
牛丼屋もそうですよね。

でも、マッサージ屋さんなどは違いますね。
やっぱり、会話なども大切でしょう。
マッサージを受けている時間を楽しんでもらう必要があるのですから。

従って、マニュアルはサービスの提供に使って、
集客や売上アップには、マニュアルは使うべきではないのです。

大切なのは気持ちです。
人は勘定で物を買うわけですから。

売上をあげるためにはお客様を驚かせることが大切です。
例えば私の近所のテニススクールなのですが、
「体験レッスンを受けるとテニスバッグをプレゼント」というのがありました。

正直驚きました。
テニスバッグってこういうやつです。

安いものでも3,000円ぐらいします。
確かに体験レッスンは1,050円掛かるのですが、
テニスのレッスンは通常私の近くでは90分2,000円ぐらいが相場です。

そう考えると、レッスンだけでも破格、おまけにバッグがついてくるということで驚きでした。
当然たくさんの参加があったものと思われます。

もちろん、金額的に驚かせてしまうと、利益を出すのが難しくなりますが、
他の方法でも良いのです。

あるコンビニでのできごとですが、店員さんが「お疲れ様です」と言いました。
言い間違いかもしれません。
でも、お客の印象に残ったことは間違いないでしょう。

某100円ショップなどでは、単調な声のトーンで「またお越しください」と言っています。
いかにマニュアル的かと思ってしまいます。

良い面で驚かせることが重要です。

これも売上アップの基本ですが、プラスの効果が得られることよりも、
マイナスの回避策の方が高い売上が見込めます。

例えば、ダイエット関連商品を売りたいとします。
「○キロ痩せる」というよりも、
今までに太っていて困ったことが解消されるという内容の方が売上が上がるのです。

人はプラスのことは、現在の自分が経験していないのでイメージできません。
逆に悩んでいる方は、マイナスを経験していますので、回避できることが嬉しいのです。

どんな商品でもマイナスに焦点を当てることはできます。
工夫してみてください。

では、単価をあげるには、どうすれば良いのでしょうか？
それは、付加価値をつけることです。

例えば、ジュースのメーカーだとすると、従来のジュースに加えて、
ビタミンやアミノ酸などを加えたものを発売すると、これは付加価値となり、
通常の商品よりも高く売ることができます。

何故なら、消費者も「ビタミンが余分に入っているから高いんだ」と認識できるからです。
そして、安い商品が欲しい人は、安いジュースを買います。

顧客にも選択の幅ができるので、メリットがあります。
また、仮にカロリー半分のジュースを作った場合に、甘味料分のコストが削減できたとします。
そうすれば、従来と同じ値段で売っても利益は増えますし、カロリー半分も付加価値ですから、
若干値上げすることも可能です。

もちろん、ジュースは既にビタミン入りやカロリーの少ないものは出ていますので、
これらが付加価値になることはありません。

ただ、こういう付加価値を考えると値上げができるということです。

売上アップをするための基本的な公式があります。
それは、

商品単価×販売数＝売上

ということです。

とても当たり前の公式ですね。

さて、ここで一番簡単なのは、販売単価を上げる方法です。
値上げをすることが出来れば、本数を多く売らなくても簡単に売上を上げることができます。

もちろん、値上げをすることで、売れなくなる可能性があります。
従って、いろいろ調査をする必要はあるのですが、まずは「値上げが一番簡単な売上アップの方法」であることを認識してください。